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华为手机查看被拦截的短信并恢复的步骤如下。
1、打开手机，进入“信息”应用。
2、在信息界面的右上角，点击“三个点”的选项，在弹出的菜单中，选择“拦截骚扰信息”。
3、在拦截信息列表中，可以看到所有被拦截的短信，选择要恢复的短信，长按该短信。
4、在弹出的菜单中，选择“恢复信息”选项，这样就可以将被拦截的短信恢复到正常的短信列表中。
如果以上步骤无法找到被拦截的短信或者无法恢复，可以尝试以下方法：
1、检查是否有其他短信应用或安全软件对短信进行了拦截或删除操作，如有，可以在这些应用的设置或垃圾箱中查找被拦截的短信。
2、尝试在华为手机的系统设置中找到“应用管理”，然后找到“信息”应用，选择“存储”，点击“删除数据”，再重新启动手机，可能会恢复被拦截的短信。
如果以上方法仍然无法恢复被拦截的短信，建议联系华为客服寻求帮助，为了确保个人隐私安全，建议在处理手机数据时谨慎操作。